Cracco-Peck
Altijd een belevenis, in de kelders van Peck eten bij Carlo Cracco. Peck is een van de oudste traiteurs van de wereld, zo niet de...
Verder lezen
Inhoudsopgave
Aimo et Nadia
Aimo et Nadia (*) is een klein restaurant in de Via Montecuccoli in Milaan. Uitgebaat door Aimo (73), zijn vrouw Nadia (71), beiden in de...
Verder lezen
Bel Air
Ik ben bezig aan een stukje voor het nieuwe boek van vriend Peter (Lute) over mijn 10 top-restaurants in de wereld. Onderstaand deel over...
Verder lezen
Bel Air
Hoog op een bergtop in Frankrijk, Courchevel 1650, staat een van m'n favoriete restaurants, le Bel Air. Open van 15 december tot 15 april, verdient...
Verder lezen
Chatillon
Gisteren eindelijk bij Pascal gegeten in Chatillon, Noordwijk (071-3653000). Best nog wel een uurtje toeren vanuit Bussum, maar de ontvangst door de heer Guggenheim is...
Verder lezen
Weekendje Wiemsel
Ieder jaar neemt mijn moeder ons een weekend mee naar de Wiemsel in Ootmarsum. Meestal met Sinterklaas, maar daar de apen niet meer geloven en...
Verder lezen
Spring
Vorige week weer eens gegeten met vriend Steven bij Spring. Omdat ik af en toe niet zo'n zin heb in verrassingen houd ik van Visaandeschelde,...
Verder lezen
Spring
Gisteren met Jan (Pols Potten) geluncht bij Spring (website in de kantlijn) en zijn kerstkookmenu besproken. het wordt een wild feest volgende week, maar...
Verder lezen
Gorgeous
Gorgeous was gorgeous. Zelden zo'n lekkere fazant gegeten, met een crème van fazant en een zachte zuurkool, smolt ze op de tong. Vooraf gemarineerde tonijn...
Verder lezen
Sterren
Ze zijn weer gevallen, de Michelinsterren. Wat een feest zal het zijn geweest in huize Herman ( Oud Sluis, Sluis) nu eindelijk de 3de binnen...
Verder lezen