Culinaire spindokter Theor Verplancke is een restaurant begonnen in Leiden (of all places). Samen met 2 lokale horeca-uitbaters (Singha Witteman en Paul Herman) èn de...
Verder lezen
Zoals vele chefs, ik ben er een van, heeft ook Onno Kokmeijer een eigen “thuismenu”, ofwel een box vol goodies die je met enkele simpele...
Verder lezen
Ga maar eens zoeken naar een restaurant in Amsterdam wat 25 jaar bestaat, en dat onder dezelfde directie. Er zijn er een aantal maar het...
Verder lezen
Dit is een herhaling van een bericht/recept/gebruiksaanwijzing van 15 maart 2021, speciaal voor de luisteraars van Julius' Voorraadkast want die gaat vandaag over dit superieure...
Verder lezen
Ik maak er sinds deze zomer een goede gewoonte van dat als de Nieuwsbrief van mevrouw Hamersma Kookboekwinkel in de virtuele bus valt ik direct...
Verder lezen
Bij de voorpret van het bezoek aan Seoul lees ik over chef Ryu Tae-Hwan, zijn loopbaan bij onder andere Gordon Ramsey en Heston Blumenthal en...
Verder lezen
De kerstperiode breekt aan, mijn favoriete tijd, althans in de keuken. Hele dagen koken, alleen maar lekkere dingen maken en dan tijdens de kerstdagen lekker...
Verder lezen
Mijn vriend Ferry is met zijn Nicoline naar Spanje vertrokken en samen zijn ze een geweldige B&B begonnen in Xàvia of Jávia (je zegt Gabia,...
Verder lezen