Restaurant De Kas, geesteskind van Gert Jan Hageman (in 1993 nog goed voor een Michelinster in Vermeer) is gehuisvest in een prachtig gebouw aan de...
Verder lezen
De trouwe lezer kent mijn liefde voor Rijsel, en dan heb ik het niet direct over de stad (Lille) in Noord-Frankrijk, alhoewel ik daar onderlaatst...
Verder lezen
Culinaire spindokter Theor Verplancke is een restaurant begonnen in Leiden (of all places). Samen met 2 lokale horeca-uitbaters (Singha Witteman en Paul Herman) èn de...
Verder lezen
Chef Peter Cuong Franklin is geen kleine jongen. Als kind is hij in 1975 gevlucht tijdens de val van Saigon en daarna in Amerika geadopteerd...
Verder lezen
Gia heeft een Michelinster en de aanbetaling doet vermoeden dat het hier niet achterlijk duur is, wat een vergissing is want de betaling behelst slechts...
Verder lezen
In de constante zoektocht naar lekker stuit ik op de Michelingids van Vietnam, ja.., hij bestaat! Er zit 1 Michelinster in Saigon, Anan, waar we...
Verder lezen
Alles in Hong Kong is anders dan voor COVID. Er zijn minder toeristen, een hoop winkels en restaurants zijn dicht en zelfs de flagship store...
Verder lezen