Claude Bosi at Bibendum
Claude Bosi**, ik had nog nooit van 'm gehoord, is de chef/naamgever van het fine dining restaurant van Bibendum, in het oude Michelin-gebouw in London....
Verder lezen
Oud Zuid
Ik heb een uurtje over tussen een afspraak met de chief PR van Happyhappyjoyjoy en de mondhygiëniste, het is lunchtijd en mooi weer, wat te...
Verder lezen
Lokaal
Waar ooit Melati zat, een prima Indonees waar ik wel eens haalde, zit nu al weer een paar jaar Lokaal van Rogier en Elaine. Lekkere...
Verder lezen
Street XO
Weet je het nog, vorig jaar, mijn bezoek aan Street XO...? Ik fris 'm nog even op; Spaanse David Muños start in 2007 fusion-restaurant Diverx...
Verder lezen
Clove Club
Ik was een jaar geleden bij de Clove Club in London en ik denk nog steeds dat het het diner van het jaar (2017) was,...
Verder lezen
Le Jardin
Ik wordt getipt door een vriend dat ik eens in Le Jardin moet eten, in Utrecht op de Mariaplaats, en omdat de laatste keer in...
Verder lezen
John Dory
Ik ga bij John Dory eten, de zaak van Arjan Wennekes, de oude chef van Visaandeschelde. Arjan en ik kennen elkaar best een tijd en...
Verder lezen
212
Toen ik hoorde dat de reserveringslijn van 212 open was heb ik meteen gereserveerd. Direct € 50 de man aftikken, wat je keurig terugkrijgt als...
Verder lezen
Noma
Het is gelukt, een super hot ticket om in het nieuwe Noma te eten. Vraag me niet hoe maar we staan op de afgesproken dag...
Verder lezen
Kadeau
Restaurant Kadeau bestaat op 2 plekken. De basis staat in Kopenhagen, maar in de zomer vertrekt een deel van de crew naar het eiland Bornholm...
Verder lezen