Kasteel Heemstede in Houten
Waar ik ooit tostis's en eiersalade maakte voor André van Duin, Frans van Dusschoten, Ischa Meijer en André Hazes is nu de spoelkeuken van het...
Verder lezen
Hofstede Meerzigt, Zoetermeer
Ik laat me bekwamen door iemand in de (spel-)regels van social media en daar horen ook betere foto's bij. Omdat mijn foto's, op een occasional...
Verder lezen
Een wild feest bij Meliefste in Wolphaartsdijk
Ik kom de aardige Thijs Meliefste een maand geleden tegen op het Gault Millau gala waar hij niet alleen wordt gekroond als belofte van het...
Verder lezen
Kødbyens Fiskebar
Via via via heb ik een "uitnodiging" om bij Alchemist in Kopenhagen te eten, een soort van nieuwe El Bulli waar het niet alleen om...
Verder lezen
Vlaar, ‘s-Graveland
Als ik binnenloop bij Vlaar op een saaie dinsdagmiddag sta ik vrijwel direct oog in oog met Brigitte Bardot, kan niet beter. Ze eet soep...
Verder lezen
La Mère Brazier**
Op weg naar La Mère Brazier bedenk ik me hoe ik als kleine jongen op mijn 19de voor mezelf begon als traiteur (11-11-1981). Ik had...
Verder lezen
Onglet, eten in een oude slagerij in Maastricht
Zitten we verkeerd? Het huisnummer klopt maar het is een soort klein slagerijtje, met worst en ham... "Hé, is dat een klein belletje aan de...
Verder lezen
Taste bij Dirk, lekker eten en wijn drinken in s’ Hertogenbosch
We gaan met Giel en Sas naar Den Bosch... Hoezo naar Den Bosch? Welnu A) omdat zij daar 20 km vandaan wonen, en vooral B)...
Verder lezen
Vessel, Amsterdam
Boat & Co in Amsterdam-west, wat moet Ricardo (van Ede) dáár nu weer, denk ik bij mezelf als ik lees dat de Hangar door de...
Verder lezen
Bambino, Amsterdam
Zelden heb ik een restaurant in Amsterdam in de eerste weken zo ge-hypet zien worden als Bambino in Amsterdam, niet normaal, iedereen sprak erover en...
Verder lezen