Het nieuwe concept-restaurant Tabú in Leiden, richt zich op Zuid-Amerikaans met een twist. De opening was op donderdag 15 november terwijl ik boven de Indische... Verder lezen

Ik ben op reis door Australië en heb dagelijks ontzettend slecht tot geen internet dus hapert de berichtgeving, excuses...!  Eind september; ‘Ok, ik ben een week... Verder lezen

Ik ben op reis door Australië en heb dagelijks ontzettend slecht tot geen internet dus hapert de berichtgeving, excuses...! Bijvangst op de Middenweg in Amsterdam heeft... Verder lezen

Na 4 dagen in Vietnam waar een normaal mens 2 weken voor neemt zijn we zo moe dat ik de laatste dag in Hong Kong... Verder lezen

Ferry is onze gids vanavond, onze eerste (en enige) avond in Bangkok, en we gaan naar Bo.lan. Bo.lan staat voor chef Duangporn Songivsava (Bo) en... Verder lezen

Het bezoek aan Frantzén-Lindeberg staat nog fris in mijn geheugen. Sneeuw en wind trotserend liepen we op 23 januari 2013 door de oude stad van... Verder lezen

Ik moet voor een bespreking in Tilburg zijn, toch een eind dus er moet halverwege gefourageerd worden. Mijn Tilburgse vriend Ferhan is vanmiddag mijn gids... Verder lezen

Zoals veel restaurants tegenwoordig chef's uit het buitenland halen, ik ga binnenkort naar  Josean Alija, chef van Nerua* in Bilbao (ooit at ik hier de... Verder lezen