Tweede avond in New York, we zullen het maar een beetje rustig houden na de lunch bij Bouley, maar ja, een mens moet toch... Verder lezen

Is een instituut. Al 20 jaar op een behoorlijk nivo, en ik zie net dat Michelin dat heeft bekroond met een ster. Alfred Portale, co-owner... Verder lezen

De laatste op de lijst(**), gisterenavond om half tien sharp, met m'n vriendin Charlotte. Ik ben hier al een paar keer geweest, altijd lekker maar... Verder lezen

1.040.362 eenden gingen ons voor, de onze was No 63, en werd ons vrijwel direct na binnenkomst getoond. De canard à la presse maak je... Verder lezen

Parijs, 4 rue Beethoven, gesloten op zaterdag, zondag en maandag. Ben blij dat Ricardo op een donderdag jarig is. Laten we beginnen... Bij binnenkomst, Bilbo... Verder lezen

Laatste ochtend Milaan, nog snel een paar schoenen scoren (Prada) en daar tegenover even naar onze nationale trots in Italie kijken, de op-zijn-kop-winkel van Viktor... Verder lezen

Altijd een belevenis, in de kelders van Peck eten bij Carlo Cracco. Peck is een van de oudste traiteurs van de wereld, zo niet de... Verder lezen

Aimo et Nadia (*) is een klein restaurant in de Via Montecuccoli in Milaan. Uitgebaat door Aimo (73), zijn vrouw Nadia (71), beiden in de... Verder lezen

Hoog op een bergtop in Frankrijk, Courchevel 1650, staat een van m'n favoriete restaurants, le Bel Air. Open van 15 december tot 15 april, verdient... Verder lezen

Ik ben bezig aan een stukje voor het nieuwe boek van vriend Peter (Lute) over mijn 10 top-restaurants in de wereld. Onderstaand deel over... Verder lezen