M'n zuster was gisteren jarig, en traditiegetrouw neemt ze ons dan mee uit eten. Nu is Ouderkerk niet alleen een culinaire parel aan de Amstel,...
Verder lezen
Ik was even in Parijs, 's ochtends heen, 's middags terug, even het jaar doornemen met Sabre, een bestek en porselein leverancier die we vertegenwoordigen....
Verder lezen
Ik was met Sander (van Dam, chef bij Visaandeschelde) een dagje naar het strand, bij Marco in Elzenduin beach, Ter Heijde aan zee. Wow.....
We...
Verder lezen
Tjemig de pemig, soms zit alles mee. Gisteren (prachtig weer, dus buiten) geluncht met Henri (dus gezellig) bij Auguste in Maarssen (dus waanzinnig) Ik ben...
Verder lezen
Gisterenavond bij Auguste gegeten in Maarssen (www.auguste.nl), soort vroege kerstavond met m'n moeder. Het was geweldig!!
Karl mocht het helemaal zelf uitzoeken en maakte een super...
Verder lezen
Alain Senderens is één van de nestors van de Franse haute cuisine, en in één adem te noemen met Bocuse, Troisgros en Guèrard. Sinds jaar...
Verder lezen
Dit is niet mijn eerste keer in Aux Lyonnais (32, rue Saint-Marc 0033 142966504), en ook zeker niet mijn laatste, want alles klopt hier...
Verder lezen
Alain Ducasse, 6 sterren (3 in Parijs, 3 in Monaco), doet meer dan alleen maar haute cuisine. Hij heeft de Spoon formule ontwikkeld (waarover een...
Verder lezen