Bierkip
De Firma Heineken bestaat vandaag 157 jaar, iets waar we trots op mogen zijn. Als ik even denk aan de buitenlandse taxichauffeur waar je in...
Verder lezen
Tamme eend “Asian style” uit de Römertopf
新年快樂Happy Newyear! Het is het jaar van de Os, en daarom maken we eend!
Tamme eendenbout gestoofd in Chinese smaken. Makkelijk te maken op het vuur...
Verder lezen
Erwtensoep Goedenmorgen Nederland
"Wat denk, je dat ik hier een groentenwinkel heb?" is mijn antwoord naar de redacteur van Goedenmorgen Nederland als hij me rond het middaguur belt...
Verder lezen
Butterflied garlic chicken
Door de ruggengraat uit een kip te halen (butterflied, als een vlinder) kun je de kip gelijkmatiger grillen. Ik doe dit met een kippenschaar (in...
Verder lezen
Tomatensaus met gehakt (ragù alla Bolognese)
De burgemeester van Bologna, Virgino Merola, ik schreef al eerder over, is een campagne op social media begonnen om de wereld er van te overtuigen...
Verder lezen
Ballen gehakt
Ik las vorige week de visie van chef Joris Bijdendijk op gehaktballen in het Parool en daarna luisterde ik ook nog naar de podcast van...
Verder lezen
Cassoulet van kreeft
Onze voormalige koningin, Prinses Beatrix, wordt zondag 83, een prachtige leeftijd voor onze Moeder des Vaderlands, want dat vind ik haar echt, in tegenstelling tot...
Verder lezen
Gele curry met groente
Nog zo'n ideale, de gele curry. Kwestie van goede spullen kopen en lekker op smaak brengen. Ik gebruik bewust geen suiker, wat eigenlijk wel thuishoort...
Verder lezen
Venkel met citroen en dille
We gaan de bbq weer een beetje van stal halen. Ik niet hoor, ik gril de hele winter door. Misschien niet 5 x per week...
Verder lezen
Blanquette de veau
Tot mijn schrik zie ik dat mijn favoriet blanquette de veau heel lang geleden in een rommelige vorm de revue heeft gepasseerd, en dat terwijl...
Verder lezen