Bossche Bollen
Ik was met mijn vriend E en wat van zijn maten een dag in het Brabantsche land. De man gaat trouwen en dat moesten we...
Verder lezen
Willem Hiele ⭐
Een paar jaar geleden waren Ron en ik samen op een culi-tripje naar Kopenhagen en ontmoette daar Willem Hiele, een soort Belgische Noorman maar dan...
Verder lezen
Kei ⭐⭐⭐
Er waren een paar redenen om naar Parijs te gaan 1) gewoon leuk, 2) eten bij Septime, en 3) eten bij de Japanse chef Kei...
Verder lezen
Voor goed gereedschap…
… hoef je je niet schamen zei mijn vader altijd, en zo is het. Een phillipsschroef (zo heet zo’n ding officieel) draai je in met...
Verder lezen
l’Ami Jean
De tweede dag in Parijs brengen we door met fotograaf Friso op een paar markten die op woensdagochtend rond de klok van 10-11 nog volledig...
Verder lezen
Septime ⭐
Ja hoor, het is gelukt… Na een jaar of 5 (!) proberen gaan we eten bij Septime in Parijs. Septime is een soort van neo-bistro,...
Verder lezen
Heilbot met yoghurt en chorizo-tapenade
Vandaag staat yoghurt in de picture in Julius' Voorraadkast. Klik rechtsboven en vul bijvoorbeeld aardappel rösti in, of vijgen, of lamskebabs of ga aan de...
Verder lezen
Abu Ghosh
Het is de laatste dag en de keuze is simpel. 2 uur naar boven naar havenplaats Akko, iets voorbij Haifa, bootjes en andere dingen kijken,...
Verder lezen
North Abraxas
Als je reist zoals wij, steeds mensen tegenkomt en constant de plannen moet bijsturen gebeurt het dat een bevriende chef in Nederland ergens een tafel...
Verder lezen
PUAA
Is het nu Yava of Jaffa vragen we de lieve meneer in de bediening…? “Het ligt eraan, mensen uit Tel Aviv zeggen Yava, de rest...
Verder lezen