Zeetong met Hollandaise, by Lucas Rive
Een receptje op de 2de dag na kerst, en niet zo maar een receptje, maar een receptje van de immer vriendelijke Lucas Rive die ik,...
Verder lezen
Vessel, Amsterdam
Boat & Co in Amsterdam-west, wat moet Ricardo (van Ede) dáár nu weer, denk ik bij mezelf als ik lees dat de Hangar door de...
Verder lezen
Bambino, Amsterdam
Zelden heb ik een restaurant in Amsterdam in de eerste weken zo ge-hypet zien worden als Bambino in Amsterdam, niet normaal, iedereen sprak erover en...
Verder lezen
Ken Sushi, Amsterdam
Als ik in Proefwerk (Parool op zaterdag) lees dat er in Amsterdam nóg een adres is waar een soort speak-easy sushitent zit, die ook nog...
Verder lezen
De Koekop, Leiden
Na lang aandringen zwicht ik voor de uitnodiging van mijn vriend Jan Maarten om bij de Koekop in leiden te gaan eten. Wat moet ik...
Verder lezen
Bij lekker eten hoort lekkere wijn en daarvoor heb ik de mannen van Petit Clos in Bussum gevraagd me te helpen. Zij hebben een geweldige...
Verder lezen
Eiburgh snacks
Koud terug uit Spanje zetten we schoondochter Roos af in de stad en komt er ondanks de hoeveelheid eten van de afgelopen dagen in Spanje...
Verder lezen
WIN MIJN KERSTDINER EN ZIT MET KERST AAN TAFEL IN PLAATS VAN IN DE KEUKEN
Geen zin of tijd om te koken met Kerst, bestel dan bij mij je kerstmenu. Ik heb een heerlijk, licht klassiek, 4-gangenmenu samengesteld met in...
Verder lezen
Disfrutar**, Barcelona
Goed, de avond na Dos Palillos gaan we lunchen bij een paar andere El Bulli-chefs. Het zijn maar lijstjes, maar in 2017 stonden ze nog op...
Verder lezen
Sambal badjak
De badjak is een wat zoetere, vettere en gecompliceerdere sambal, mijn favoriet. Ik doe er alleen niet nog extra suiker in zoals bij de meeste...
Verder lezen