De laatste uit de serie “Kerst-toppers”. Althans voor deze week, hierna ga ik me buigen over Oudejaarsavond. Ik maakte deze pudding voor het eerst in...
Verder lezen
Kaviaar staat morgen centrale in Julius' Voorraadkast (m'n podcast, te beluisten via bijv. Spotify), leek me wel aardig zo vlak voor de feestdagen
Ik zou deze...
Verder lezen
Chef Peter Cuong Franklin is geen kleine jongen. Als kind is hij in 1975 gevlucht tijdens de val van Saigon en daarna in Amerika geadopteerd...
Verder lezen
Ik was met de zoon en 2 vrienden in Ha Long Bay (Vietnam), de bizar mooie baai met honderden eilandjes, een uur rijden van Hanoi.
Varen,...
Verder lezen
Lieve vrienden, ik maak weer een Kerstmenu wat je super-easy zelff kunt afmakern, regeneren (opwarmen zeg maar). De samenwerking met Dark Kitchen XL vorig jaar...
Verder lezen
Gia heeft een Michelinster en de aanbetaling doet vermoeden dat het hier niet achterlijk duur is, wat een vergissing is want de betaling behelst slechts...
Verder lezen
Omdat ik zelf echt beter kan koken dan bakken heb ik mijn vriend en collega Rutger van den Broek (Bakbijbel-Koekjesbijbel-Toetjesbijbel èn de 1ste winnaar van...
Verder lezen