Vegetarisch avondje met crème van aardpeer|paling|pompoenpit
Ik had Harold en mevrouw Hamersma vorige week te eten en daar had de vrouw nog een ander gezellig stel bij uitgenodigd, waarvan 1 vegetariër....
Verder lezen
Colakip
In 1894 werd op 12 maart de eerste Coca Cola fabriek geopend in Vicksburg, Mississippi. Om dit te vieren maak ik vandaag colakip op de Big...
Verder lezen
Koken op open vuur bij Wils in Amsterdam
Getogen in Ouderkerk èn aan de Apollolaan (Montessorischool en Amsterdams Lyceum) voel ik me toch een beetje een kind van Amsterdam Zuid. Ik ben ontzettend...
Verder lezen
Uienmarmelade
Ergens rond deze datum arriveerde in 1495 de eerste marmelade in de haven van London. Ondanks dat de meest bekende marmelade gemaakt wordt van sinaasappels...
Verder lezen
Tarte Tatin Isabel, repost
Omdat het vandaag de verjaardag is van Caroline Tatin (1847) doe ik nog maar eens het heerlijke recept van de tarte Tatin van mijn lieve...
Verder lezen
Het Roode Koper* in Leuvenum
Als kind gingen we af en toe een weekendje naar het Roode Koper in Leuvenum (Veluwe), gek genoeg altijd in de winter. Waanzinnige bossen, een manege...
Verder lezen
Van Wees distilleerderij de Ooievaar
Als enorme gin-liefhebber, onze nieuwste hond heet Tanqueray (zeg maar Tanq) drink ik eigenlijk nooit genever (waarom de g en niet de j leer je...
Verder lezen
La Choucrouterie, Amsterdam
Brasserie Flo in Amsterdam is niet meer dus er is een gapend gat in de Amstelstraat onder het Eden Hotel. Helemaal niet erg want er...
Verder lezen
Café Modern in Amsterdam Noord
De famous last words van 15 november 2016 "ik kom snel weer terug, no worries" zijn loos want het duurt ruim 3 jaar maar dan...
Verder lezen
Kasteel Heemstede in Houten
Waar ik ooit tostis's en eiersalade maakte voor André van Duin, Frans van Dusschoten, Ischa Meijer en André Hazes is nu de spoelkeuken van het...
Verder lezen