Gekonfijte eend met zuurkool
Een heerlijk recept en nog hartstikke makkelijk. Kom je in tijdnood of heb je wel wat anders aan je hoofd, de eendenbouten zijn ook kant...
Verder lezen
Ron en Bas in Javéa
Buiten de restaurants die we bezoeken in en om Jávea (Ca Joan, El Baret de Miguel en El Raco de la Xara) komen we hier...
Verder lezen
Ca Joan
Ik zit een paar dagen met vriend DF bij vriend Ferry in Jávea (ook wel Xàbia, je zegt ‘Gabbia, dus niet ‘Javééja’ of ‘Ksaafiaa’) waar...
Verder lezen
Café Visscher
Het woord café dekt de lading niet echt bij Café Visscher, het restaurant van Arie Visscher, voormalig keukenchef van Joelia in Rotterdam ⭐️. Ik zou...
Verder lezen
Aardappel-spek-kaas taart
Het meest populaire recept van Canadese chef Michael Smith is deze aardappel-spek-kaas taart, een geweldig garnituur bij een stuk gebraad van de BBQ, maar eigenlijk...
Verder lezen
Published on Main
Laatste avond in het land waar we langzamerhand zeker van zijn dat we daar 30 jaar geleden gewoon hadden moeten gaan wonen. Ons leven had...
Verder lezen
Eden Hill
Eden Hill stond vorig jaar in het voorprogramma van ons geweldige 3 maanden verblijf op Vancouver Island en was top. Getalenteerd chef David Glass stond...
Verder lezen
Stage Winebar
We zijn na een jaar terug bij Stage. Het was kiezen tussen Marilena, the Ugly Duckling en Stage, onze 3 higlights in Victoria van ’23,...
Verder lezen
Züricher Geschnetzeltes
Geschnetzeltes is een typisch Zwitsers gerecht, en een beetje vreemde eend in de bijt in mijn Kerstbijbel (die over 2 weken uitkomt) want niet echt...
Verder lezen
Wolf in the Fog
In het razend populaire Tofino (westcoast van Vancouver Island) zit naar mijn weten één fatsoenlijk restaurant en dat is Wolf in the Fog. Het is...
Verder lezen