Chambre Séparée
Tja, wat zal ik zeggen, 21:30 sharp aan de keukenbar, 23:45 in de lounge (alsof we het vliegtuig moesten halen), eten was erg goed, wijn...
Verder lezen
Epicerie Jean & Marie
Auberge Jean & Marie heeft een zusje, geboren tijdens de lockdown maar nu een volwaardige delicatessenwinkel links van de voordeur. Er staat een lieve mevrouw...
Verder lezen
El Bulli…
Throwback monday... Het was me wat, januari 2011, El Bulli draaide het jaar van de sluiting de seizoenen om, dus in plaats van de zomer...
Verder lezen
Gebroeders Hartering
We zijn aan het varen. Vanaf de Nieuwe Meer door de sluizen, waar we de (wacht-)tijd doden met een klein garnalenkroketje van Holtkamp, langs de...
Verder lezen
Vitello tonato
Onderlaatst aten de vrouw en ik bij Rauw in Amersfoort. Een bedrijfshal middenin een industriegebied, omgebouwd tot slagerij, keuken en restaurant, parkeren voor de deur,...
Verder lezen
Julia Child
Mastering the Art of French Cooking was één van de eerste kookboeken die ik kreeg van mijn moeder, nadat ze het eerst jaren zelf had...
Verder lezen
Het Bosch Waterfront Kitchen
"Effe bijbeppen" noemt mijn vriend Ferry het als we met z'n twee-en wel eens even een visje eten bij hem. Vaak starten we met een...
Verder lezen
Slaatje
Kijk naar buiten (ik schreef dit gisteren om 9:20 en kijk door de openslaande keukendeur naar keiharde regen, goed voor de tuin maar niet voor...
Verder lezen
Lamskarbo’s provençale
Maak me wakker voor lamsvlees, en dan bedoel ik echt jong lamsvlees, niet van dat heftige schapenvlees. Als ik de kans heb, en die had...
Verder lezen
Lamskarbo’s provençale
Maak me wakker voor lamsvlees, en dan bedoel ik echt jong lamsvlees, niet van dat heftige schapenvlees. Als ik de kans heb, en die had...
Verder lezen