Russische salade
Traditioneel maak ik voor Oudejaarsavond een Russische salade, of we nu met 4, 12 of 2 zijn (dit jaar à deux). Ik maak 'm een...
Verder lezen
Hertenstoof
Vind je hazenpeper te heftig, maak dan lekker deze hertenstoof. Het idee is vergelijkbaar maar hertenvlees heeft wat minder een ‘wild-smaak’. De lima-bonen en de...
Verder lezen
Novaela
De reis gaat vandaag naar Delft, waar ik ga lunchen met broers Paul en Peter, een verlaat verjaarskado (van hen naar mij) in een restaurant...
Verder lezen
Char Sui Chin. Ind.
Ik ben d’er dol op, char sui, het krokante Chinese vlees met een licht rode kleur. Ik at het veel in China, had het op...
Verder lezen
Kerstkalkoen
Met mijn kalkoenbox haal je alles in huis voor een lekker en vooral ontspannen kerstdiner. Onze gerookte, gevulde en reeds sous-vide gegaarde kalkoen biedt een...
Verder lezen
Fricassée van kip
Ik maak kookboeken (26) en dat neem ik best serieus. Mijn eerste boek, Smart Cooking (1) werd een bestseller omdat ik er De Gouden Garde...
Verder lezen
Vegeducken (vegetarische turducken)
Een turducken is een carnivore's dream. Een kalkoen gevuld met een eend die weer is gevuld met een kip, het kan niet op, ze noemen...
Verder lezen
Pizzeria Pingjum
DIT BERICHT HEB IK EERDER GEPLAATST IN 2017 MAAR OMDAT DEZE LIEVE MENSEN AFGELOPEN ZATERDAG EEN 9 KREGEN IN DE TELEGRAAF NOGMAALS...
Na een dagje curry-voorbereiding...
Verder lezen
Koreaanse krieltjes met gochujang garnalen in de Airfryer test
Ik heb een week geleden meegedaan aan een airfryer-test voor AVROTROS’ Radar die vanavond wordt uitgezonden (NPO2 om 20:25). Op een tochtige en vooral ijskoude...
Verder lezen
Café Beurre
Als ik een enthousiaste recensie in Proefwerk van Parool lees, standaard doe ik dat op de zaterdagmorgen rond 9:00, kunnen er 2 dingen gebeuren. Ofwel...
Verder lezen