Vandaag eens geen bacchanaal, uitgebreide beschrijving van een menukaart of andere successtorys, maar verslag van een foutje. Gisteren kookles aan een groepje die in december geboekt hebben voor half januari en voor 12 maart. In januari hebben ze de maart datum verplaatst naar de 19de vanwege een skivakantie, bevestiging gestuurd, alles in orde, behalve het Word mapje (iedere klant/gast heeft een eigen Word mapje wat begint met de datum) en de aantekening in mijn agenda. Niemand kijkt naar het draaiboek, althans niet naar de datum, mar alleen naar de naam van het mapje, en ik in mijn agenda, en om half 7 staan we ready to rock & roll. 1 over half 7 voelt Maarten nattigheid, 3 over half 7 kijk op kantoor in het draaiboek en is duidelijk dat we een vrije avond hebben. Shit, shit, shit. Enfin, 5 over half 7 heb ik de klant (van volgende week dus) aan de telefoon, want daar staat ondertussen alweer een andere groep, en om 7 uur sharp is alles weer opgeruimd, licht uit en iedereen op weg naar huis. Ook nog iets leuks meegemaakt? Ja, hoewel een beetje een rustige week (wild begin) kom ik een beetje door de zooi heen wat altijd lekker is. Vanavond nog een kooklesje, morgen een perslunch alhier, en zaterdag met Gilles naar Limoux, dat een superweekend beloofd te worden.