| Prep Tijd | 2 minuten |
| Kook Tijd | 45 minuten |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Doe vooral helemaal niets aan de zwezerik wat betreft voorbereiding, eventuele lellen, vellen, en vetjes verdwijnen bij het grillen of dragen bij aan de smaak!
- Stook de parilla op en zorg voor een bescheiden vuurbed onder het rooster. Houdt de korf goed brandend zodat je, indien nodig, gloeiende kooltjes kunt aanvullen.
- Bestrooi de zwezerik met zout en gril om en om op de parilla. Vul af en toe het vuurbed aan en zorg dat dat grillen minimaal 45 minuten duurt zodat de zwezerik ook van binnen temperatuur krijgt.
- Controleer of de zwezerik van binnen warm is, zo niet leg je haar nog even terug.
- Snijd de zwezerik in stukjes, besprenkel direct met citroensap en bestrooi met Maldon zout.