| Prep Tijd | 20 minuten |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 900 ml kippenbouillon
- 2 stengels citroengras doormidden en gekneusd
- 3 citroenblaadjes
- 1 bosui
- 1 choy sum of bok choy optioneel
- 20 sui kau dumplings
- 12 stengels bieslook fijngesneden
- 2 tl sesamolie
- 20 stuks sui kau gestoomd
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Verwarm de kippenbouillon met citroengras en citroenblad en laat 30 minuten infuseren,
- verwijder gras en blad.
- Laat de bok choy 2 minuten meegaren in de bouillon.
- Stoom de sui kau gaar of leg ze direct 8 minuten in de warme bouillon.
- Verdeel de sui kau en de bok choy over de kommen en garneer met bieslook, bosui en giet er een paar druppels sesamolie bij.