Ik was deze week dus in Dublin. S’ochtends met Aer Lingus heen, de volgende morgen weer terug. Ik heb gelogeerd bij Fiona en Garry, Fiona is de Ierse agente voor Rice, Garry is acteur,schrijver, dichter en accountant (druk mannetje). Doel van de oefening was een bezoekje aan Avoca, een keten van meerdere winkels met inpandige restaurants. Fiona stond me op te wachten, en na een bakkie in winkel 1, en een bezoekje aan “de” kookwinkel van Dublin (wat een drama) is het naar winkel 2, iets buiten de stad. Waanzinnige winkel, met beneden een traiteur, mode, kado’s en wat dies meer zij, en boven 2 restaurants, afhaalbuffet en zittend a la carte. We lunchen met Simon, een van de eigenaars en culinair verantwoordelijk. Dit soort tripjes zijn zo waardevol, evenals vorige week in Barcelona leer ik in een uur weer meer dan in een half jaar, te gek.

De lunch is simpel maar top, in limoen gemarineerde en daarna gegrilde zwaardvis, en een crème van citroen met shortbread cookies toe. We bezoeken nog een 3de Avoca, de oudste en wat mij betreft de leukste, waar ze volgende week een tweede restaurant (120 stoelen) bij openen, en vertrekken naar de kust, waar Gary en Fiona wonen. Superrelaxed etentje s’avonds, met wat lokale vrienden, zalm met asperges en mieriksmayo (van Avoca), en gegrilde steaks “River Café” en om 1 uur gaat het licht uit.

Oh ja, muzikale tip: koopt allen de CD Love van de Beatles (26 nummers geremixed door de originele producer en zijn zoon, George en Giles Martin), helemaal te gek.