Ik wordt altijd vrolijk van deze foto. Helemaal niet vanwege de smaak hoewel die prima was, maar het kleurenspel zeg maar. De anekdote erachter is nog leuker. We waren in Kopenhagen voor Mad vorig jaar, Ron, Kraan en nog wat culi’s en we moesten van Harold Hamersma persé naar Nose2tail. Willem had gereserveerd en om 17.30 zitten we omringd door Elvis portretten aan een grote keukentafel. De tafel staat binnen een kwartier vol met lekker edoch simpel eten en ik lees op de achterkant van het bierviltje dat er nog een Nose2tail is…

We zitten in The Diner, en niet in de (veel leukere) Winebodega… We slaan alles achterover, springen in een taxi en racen de stad door naar een kelder in the Meatpackingdistrict. Nose2tail Winebodega zit in een hoekje, beneden, aardedonker, verlicht met kaarsen, bloedheet en rammend vol. We proeven wat van de specialiteiten op het parkeerterrein, met een te zoete fles wit, het is eigenlijk allemaal k.. 3 kwartier later zitten we bij Relae, de 2^de reservering van de avond en hebben we het weer top. Zo gaat dat…

Meer over Nose2tail als je op deze zin klikt