Wie chef ?, Is een verbastering van “Oui, chef”, de klassieke kreet dat een order is doorgekomen in de keuken. Wie chef is een nieuw kookprogramma voor Talpa, gepresenteerd door Robert Kranenborg (Le Cirque) en Alain Caron, waarin 2 koks het tegen elkaar opnemen. Alain heeft spullen gehaald bij de Appie, de twee chefs moeten er binnen een kwartier wat van maken, gecoachet of gestoord door Kranenborg, en bijgestaan door een assistent(e). Een soort ready-steady-cook dus. Het geheel, althans de pilot, is opgenomen in de Smart Kitchen, waar vanaf zondagochtend 15 man aan het vwerk zijn geweest om er een studio van te maken. Inclusief publiek zaten er gisterenavond een mannetje of 80, terwijl wij in een ander deel van het pand, op de beurszolder, aan het vergaderen waren. Ik heb dus niets van de opnames meegemaakt maar wel een repetitie gezien. Zag er leuk uit, als de pilot wordt goedgekeurd gaan ze er 120 maken. Oude tijden herleefden toen ik Fanny van de catering bezig zag. Ik heb deze hondenbaan (filmcatering) ook nog een jaar of wat gedaan, in een ver verleden. Zij deed het in ieder geval fantastisch en heeft onze spulletjes tadeloos schoon achtergelaten. Michiel ruimt momenteel de laatste troep op, hij hield er nog een leuk stylingklusje aan over, en we gaan weer over tot de orde van de dag. Kookles vanavond, 20 man italiaans. Menu weten? bruschetta met geroosterde knoflook en doperwten, zalmtartaar met roquetteolie, pasta met gamba’s, tomaat en knoflook, kalfsfricando met parmaham en salie, gebakken raddichio en balsamico aardbeien met aardbeiensorbet. Tot morgen!!