En het wordt helemaal te gek, onze winkel, magazijn, kookschool, brasserie in de Kauwgomballenfabriek in Amsterdam. Sinds vandaag wordt er verhuisd, ondanks dat we de hele week nog bezig zijn met afbouwen. Vanaf woensdag wordt de keuken geleverd, en zaterdag doen we de deur van het slot. Soft opening zeg maar, deur open, de koffie staat klaar, en ik hoop dat de computer (kassa….) werkt.