| Porties |
minuten
|
Ingrediënten
- 30 g rode ui gesnipperd
- 15 ml olijfolie
- ½ teen knoflook geperst
- 1 cm gember geraspt
- ½ Spaanse peper ontzaad en fijngesneden
- 100 g tomaat concassée (in blokjes zonder vel)
- 50 g suiker
- 30 ml dragonazijn
- 1 blaadje laurier
- zout en peper
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Fruit de ui glazig in de olijfolie, voeg dan pas de knoflook toe en gaar nog even door.
- Voeg gember, Spaanse peper, tomaat, suiker, dragonazijn en laurier toe en breng tegen de kook aan.
- Laat minimaal de helft van de hoeveelheid jam verdampen en breng op smaak met zout en peper.
Notities
NB let op, warm is de jam vloeibaarder dan koud