Instructies
- Wrijf de knoflook met het zout fijn in de vijzel.
- Voeg druppel voor druppel al vijzelend de olie toe*.
- Breng op smaak met peper.
- * Loutrec knoflook vind ik de lekkerste, maar je kunt ook gekonfijte knoflook nemen. Snijd de bovenkant van een bol knoflook en druppel hier wat olijfolie op en in. Verpak de bol in aluminiumfolie en leg 45 minuten op een medium gestookte bbq (of in een op 180ºC voorverwarmde oven). Laat afkoelen en pel de tenen uit de bol.