De dag na het diner bij Willem Hiele ben ik er al vroeg bij en lekker fris, want ik drink niet en ben niet zoals mijn amigo’s tot 2 uur in de bar blijven hangen. Heerlijk! De mannen komen bij onder een kop koffie en een heerlijk ontbijt terwijl de storm om de bunker heen giert. Willem wilde ons gisteren nog meenemen naar het strand van Oostende, zelf garnalen vangen achter een paard of zoiets maar alle plannen vallen letterlijk en figuurlijk in het water. “Wat zou jij doen in dit weer” is mijn vraag, en het antwoord is “zal ik jullie meenemen naar een lunchtent waar je van je leven nog niet geweest bent?”

Een half uur later rijden we de binnenstad van Oostende in, parkeren onder de grond, lopen in de regen over een troosteloze kermis, stoppen even bij een prachtige  beenhouwer (slager), doen Willem zijn groenteman aan, bekijken de ‘Vistrappen’ (de vismarkt die dicht is vanwege de storm), en betreden het Mosselhuis, dat eigenlijk alleen open is voor mensen die hebben gereserveerd (anderen worden weggestuurd, ik stond ernaast).

Er is een aardige barvrouw, die ook echt achter de bar staat, ze roept wat verschillende gerechten, en we besluiten dat we de hele kaart nemen. Willem neemt een pintje, de rest gaat aan het water.

Alles komt hier uit de kelder, want daar is de keuken, en dus ook de chef, Mary Rose.

Omdat de chef een beetje te oud is voor de trap (ze is 81), is er naast de bar een etenslift die werkt met een touw. Voila!

Na wat visje in het zuur met azijn en tomaat, en een soort rolmops, komen er heerlijke garnalenkroketjes, met fris gefrituurde peterselie,

gevolgd door de allerlekkerste mosselen ever. Ik ben normaal helemaal niet van de mosselen maar ik draai om als een blad aan de boom als ik deze toppers proef. Kort gekookt in water met ui en veel bleekselder hebben ze geen saus meer nodig, die ik dan ook keurig laat staan

De kabeljauw met botersaus is ook heerlijk, net als de sliptongen, maar het zijn vooral de mosselen, amai… We nemen intens afscheid, eerst van Mary Rose en daarna van chef Willem en gaan op naar Antwerpen voor het volgende programmapunt…

Cafe Mosselhuis|Nieuwstraat 14|Oostende| 🇧🇪

beslist reserveren