Vandaag staat maanzaad in Julius’ Voorraadkast (m’n podcast, luister ‘m gerust in je favoriete podcast-app of in Spotify, duurt maar 8 minuten…), vandaar een receptje van citroencake, met maanzaad dus…

Recept Afdrukken

Citroencake

Maaltijd

dessert

Keuken

Frans

Prep Tijd

20 minuten

Kook Tijd

45 minuten

Porties

personen

Ingrediënten

• 3 eieren
• 150 g bloem
• 120 g boter
• 200 g suiker
• 2 citroen sap en rasp
• 1/2 tl gist poeder
• 50 g maanzaad

Maaltijd dessert Keuken Frans Prep Tijd 20 minuten Kook Tijd 45 minuten Porties personen Ingrediënten 3 eieren 150 g bloem 120 g boter 200 g suiker 2 citroen sap en rasp 1/2 tl gist poeder 50 g maanzaad

Instructies

1. Meng gesmolten boter met suiker, citroenrasp en voeg al roerend één voor één de eieren toe.
2. Klop bloem en gist en daarna citroensap en maanzaad door je boter/ei mengsel en lat een half uur staan.
3. Smeer een cakevorm in met boter, strooi er wat bloem in, zorg dat bodem en wanden bedekt worden met de bloem en schud het restant uit de vorm.
4. Vul de cakevorm met het beslag en bak de cake minimaal 45 minuten in een op 180ºC voorverwarmde oven.
5. Controleer de garing met een rvs satépen (schoon erin-schoon eruit, cake klaar),
6. laat 20 minuten afkoelen in de vorm en stort op een rekje.