Een oude getrouwe op mijn lijstje is Vis aan de schelde. Ik heb hier zo vaak gegeten met mijn helaas veel te vroeg overleden vriend Steven, en ik ben er nu al een jaar niet geweest. Mede omdat ik natuurlijk een jaar heb gerevalideerd, Maar Ik moet wel zeggen, in dat jaar heb ik wel iedere week Visaandeschelde gegeten. Want… de familie Deenik vergeet hun vrienden niet, dus als ik niet naar hun kan komen, dan dan komt de berg naar Mohammed. Dus had ik iedere week of Michiel of Saskia met een heel mooi pannetje met heerlijk eten in de reade van een sole Meunière tot een vispotje met kreeft en pasta. Echt waanzinnig! En toen ze een keer even niet konden stuurden ze gewoon hun zoon met een heerlijk Aziatisch hapje(laat ik niemand te kort doen, want er waren er meer met pannetjes eten, Ron Blaauw, le Bouchon du Centre, Rijks en Rauw, en wat te denken van de meatloaf  vanJ ean?) . Waanzinnig!

Goed, nu dus voor de lunch met twee lieverds die me ook vaak kwamen opzoeken en we hebben een soort lunchclubje in het leven geroepen… Vandaar dat we hier zitten.
We beginnen met een gevuld eitje: Met daarop een rolletje ansjovis

(waar leg jij de klemtoon, dit zegt Google:De klemtoon bij het woord ‘ansjovis’ ligt op de tweede lettergreep:an-sjó-vis. Het is dus niet “ánsjovis”, maar “ansjóvis”, waarbij de “ó” de klemtoon krijgt.) , de tweede amuse is een filet americain van tonijn in een wafeltje.

En daarna vraagt Giel: wat wil je? En ik zeg: nou, ik wil natuurlijk de oosterse oester, die heb ik zhier met Steef zo vaak gegeten.eenoestertje met hoisin saus, paddenstoeltjes, een beetje noedels, wat groentes en bovenop een stukje gefrituurde lotuswortel.

Metgezonde tegenzin wordt hij gemaakt. De tegenzin is niet van Harvey Harvey in de keuken, de tegenzin is meer van Michiel. Omdat hij nogal is afgerekend op die oester door Mara Grim in het Parool. Hij wordt toch gemaakt en hij is niet normaal lekker. Daarna een paar ravioli van Rettich met garnaal met een stukje gebakken vis en een saus van knollen die geschonken wordt (heel kunstig) uit een uitgeholde koolrabi. Super!

Volgende gerecht is een soort Carbonara maar dan van reepjes inktvis.

Waanzinnig! We komen hier natuurlijk niet weg zonder de beroemde bouillabaisse en die is niet zomaar beroemd maar omdat hij zo verschrikkelijk lekker is.

Pièce is roodbaars met daarbij een jus van eend. Geweldig!

Dessert bestaat uit een beetje vanille ijs, chocolademousse en een cannelé.

We besluiten meteen onze lunchclub VisaandeSchelde te noemen want hier gaan we volgende keer weer naartoe. Wat was dit lekker allemaal! Heerlijk!

Visaandeschelde