Ik maak er sinds deze zomer een goede gewoonte van dat als de Nieuwsbrief van mevrouw Hamersma Kookboekwinkel in de virtuele bus valt ik direct boek voor de daarin aangekondigde zondagmiddag-lunch. 2 keer was ik bij Wil Demandt, nu klopte Vanja van der Leeden aan mijn culinaire poort. Haar boek Indorock heb ik in mijn bezit (Kookboek van het jaar 2019) en ook de opvolger Stokjes vind ik een fijn boek

Vanja in de keuken dus, Max (onze zoon) aan mijn zijde, wat kan er mis gaan, helemaal niets! We starten met een oestertje met granité van komkommer en lichtzure uitjes als amuse,

waarna briljant gerookte mosselen met pinda. Ik vroeg me al even af wat de chef steeds deed in de tuin maar het zijn de mosselen à la minute roken/grillen, ontzettend lekker.

We gaan aan tafel en starten met een soto betawi, een soep niet van kip (soto ajam, wie kent ‘m niet), maar van rund,

waarna geroosterde spitskool met cashew-pecel (pecel is een pittige pindasaus van Java). Het is allemaal onwijs lekker!

De gebakken makreel komt vandaag met mango ipv kaki (want die waren te hard), met een huisgemaakte sambal trassie (trassie wordt gemaakt van gefermenteerde garnalen).

Pièce is gulai kambing maar dan van lamsnek ipv geit. Buurvrouw Francine zegt dat geit alleen lekker is in het voorjaar en zij kan het weten want ze runt al 17.5 jaar een prima Indisch eetcafé op het hoofdstedelijke Kadijksplein.

Dessert, want ook daar is aan gedacht, is een crème brulée van jasmijn en pandan (schroefpalm, een smaakmaker uit de Zuid-oost Aziatische keuken). Het bleef nog lang onrustig in de Gerard Doustraat… (supermiddag).

Overigens begon de dag al vrij onrustig toen we om 10:30 in de bioscoop (Filmhallen) zaten om daar de film Boiling Point over ons heen te laten komen. Niet normaal wat een gave film!