Ik was vorig jaar in Israël en een dagelijks hoogtepunt buiten de super-restaurants was toch zeker de markt. Het aanbod is enorm, de versheid waanzinnig en de smaken…, wauw! Tussen alle aanbieders van groente, fruit, vlees, vis en veel meer zijn er ook heel veel eettentjes. een geliefd gerecht wat bijna iedereen verkoopt is shakshuka.

Ik heb het nagemaakt, het is zeker anders dan op de markt in Tel Aviv, maar voor Bussum best prima…!

Recept Afdrukken
Shakshuka
Maaltijd hoofdgerecht
Keuken Israël
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 20 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd hoofdgerecht
Keuken Israël
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 20 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Instructies
  1. Fruit ui, knoflook en Spaanse peper aan in olijfolie en voeg tomatenpuree toe.
  2. Voeg specerijen en tomaat toe, breng tegen de kook aan en laat iets indampen.
  3. Voeg kikkererwten, olijven en feta toe.
  4. Breng op smaak met zout en peper en breek de eieren boven de saus. Laat garen zonder dat je de eieren beweegt (eventueel onder een deksel).

Reacties

  1. Door Patrick

    4,4 kilo kerstomaatjes! Typo?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.