Ze Kitchen Gallery
Charlotte (Rice) belde me in een soort extase op, ik moest direct naar Ze Kitchen Gallery in Parijs, "best meal in a long time". Ik...
Verder lezen
Inhoudsopgave
Dagje naar het strand
Marco had aangeboden me een beetje op weg te helpen met de menukaart van Smart Bites, dus ben ik gisteren een dagje naar het strand...
Verder lezen
El Bulli 3
Na de knoflookjes in kokosmelk door met padron ravioli. Padron's zijn die onvoorstelbaar lekkere groene peppertjes die je normaal even opbakt, en waarvan 1 op...
Verder lezen
El Bulli 2
Vol frisse moed gaan we door met een fondant van framboos met wasabi en frambozenazijn, waarna een soort deegbakje (het model dan) van horchata (di...
Verder lezen
El Bulli 1
Ik heb zo'n supertijd met Ellen en Eric Winter gehad in Vietnam in april, dat het minste wat ik kon doen was ze meenemen naar...
Verder lezen
Culinair in de bergen
Ben alweer een weekje terug, en nu alweer in Spanje, maar deze wil ik je niet onthouden. In mijn bergdorp, gek veel verder dan fondue...
Verder lezen
Ensalada de patatas con atun
Op mijn geheime plek in Spanje, niet zo moeilijk, 3 baaien voor El Bulli, eet ik sinds jaar en dag aan het strand. Als ik...
Verder lezen
Le Chabichou
Na Canada ben ik nog even een weekendje met Max naar de bergen, hij klimmen, ik onderaan zekeren (met een touw door een soort klem...
Verder lezen
Marius
Edwin (van de Goor), wilde met me eten, en ik met hem, dus dat werd iets tussen Scheveningen en Bussum, Marius, in de Barentszstraat in...
Verder lezen
Hästens & Breakfast
Ook ik ben gezwicht voor zo'n blauw-wit geblokte jongen uit Zweden, al een jaar of 3 geleden, en het bevalt ongelooflijk goed. Om vriendjes met...
Verder lezen