La Bouitte in de zomer
Ik was hier al eens eerder, in de afgelopen februarivakantie, vlak voordat de familie Meilleur hun 2de ster kreeg. Vader René begon hier in...
Verder lezen
Inhoudsopgave
Wat vond ik er nu van….?
Daar ben ik nu al een paar dagen over aan het denken; wat vond ik er nu van! Eten bij El Bulli. Om Hayke...
Verder lezen
El Bulli 2008, deel 2
Iedereen gaat prima, er zakt nog niemand in. De porties zijn éénhaps, maar het is natuurlijk wel veel, vooral in je hoofd. De glazen worden...
Verder lezen
El Bulli 2008, deel 1
Okay, voor Ricardo dan...... De grappen zijn niet van de lucht als we achter elkaar het gladde en smalle bergpad afrijden op weg naar...
Verder lezen
Sjalotte
Voordat ik jullie uren verveel over zon, zee en strand, allemaal nogal saai, moet ik toch vertellen dat ik 2 keer ongelooflijk lekker heb gegeten....
Verder lezen
Osteria enoteca
Na een drukke maandag blijkt de dinsdag een stuk rustiger te zijn, op de beurs resten eigenlijk alleen nog hallen met kerst- en buitenspul. Rond...
Verder lezen
Ons Restaurant bij u Thuis
Na het succes van Elkaar en Eau de Vie, heeft vriend Gijs weer iets nieuws bedacht, Ons Restaurant bij u Thuis. In het kader van...
Verder lezen
Brouwerskolkje (vervolg)
Door met een stukje kreeft met een prachtige cuisson, met dubbelgedopte doperwten, gelei van yuzu (Japanse citrusvrucht), uitlekvocht van de kreeft en extract van verveine....
Verder lezen
Het Heerenhuis
WEGENS EEN TECHNISCH PROBLEEM WAT IK NIET KAN OPLOSSEN STAAT HET HERENHUIS ER DUBBEL OP. EXCUSES.....Het Heerenhuis stond al tijden op mijn lijstje, zeker nadat...
Verder lezen
Altmann
Ben onlangs met Robbert (Aan de Poel) bij Arne Altmann aan de Amsteldijk belandt. We startten met een glaasje Touraine van domaine des Corbillières (F,...
Verder lezen