Miramon Arbelaitz
Welkom in Madrid staat er vrolijk aan de gate. We zijn onderweg naar San Sebastian (Giel, Ferry, Gijs, Peter en ik), en hebben hier...
Verder lezen
Inhoudsopgave
Zwethheul
Het is een schande maar ik ben nog nooit in de Zwethheul geweest. In het pittoreske Schipluiden, aan het water, het lijkt net of...
Verder lezen
Amber
Vanavond eten we bij Richard Ekkebus, de Nederlandse executive chef van Amber, het restaurant in het Landmark Oriental Hotel. Volgens Marco, ik had nog...
Verder lezen
L’Atelier de Joel Robuchon
Brak is niet het woord, maar je bent toch altijd, ondanks een hartstikke lekker slaapje, een beetje zweverig als het bij jou 10.00 uur...
Verder lezen
Paustian v. Bo Bech
Ik zit in Denemarken, salesmeeting bij Rice in Odense, maar eerst even lekker lunchen in Kopenhagen. Ik was hier in het voorjaar, bij Noma,...
Verder lezen
Capital Club
Laatste avond in Dubai. Iedere maand openen hier minimaal 10 nieuwe restaurants; Gagnaire, Rostang, Nobu, Ramsey, Santamaria, maar de laatste avond gaan we “Dutch”....
Verder lezen
Tang
Omdat we niet iedere dag in het hotel willen eten, en ook niet voor de eerste keer in Dubai zijn, hebben we de websites...
Verder lezen
Ronda Locatelli
De kranten hebben er bol van gestaan, zelfs de Horeca Misset heeft er een stukje aan gewijd, de getalenteerde Italiaanse sterrenkok (**) Giorgio Locatelli...
Verder lezen
Gary Rhodes Mezzanine
Van een geheel andere categorie is de volgende avond Gary Rhodes Mezzanine in het Grosvenor House, pal tegenover de ingang naar het Palm (schier)...
Verder lezen
Al Mahara
Berichtje uit de woestijn….. De eerste 2 dagen doorgebracht in een soort kampement midden in de woestijn, soort all-in,...
Verder lezen