| Prep Tijd | 12 minuten |
| Porties |
persoon
|
Ingrediënten
- 60 g wagyu entrecôte pp 1,5 cm dik, grade 5
- Maldon zeezout
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Stook de bbq naar de juiste temperatuur/hoogte (heel heet|300ºC|4) en verdeel de kolen in 2 zones
- Schroei de entrecôte 2 minuten per kant dicht boven de hete zone,
- Verplaats de entrecôte naar de iets minder hete zone en gaar 1 minuut per kant door.
- Laat de entrecôte 6 minuten rusten naast de bbq, trancheer en geef, op een plaatje, nog een "tikkie" terug in de bbq.
- Bestrooi met Maldon, vergeet welke saus dan ook en geniet van het pure vlees.