tod man pla
viskoekjes
Ingrediƫnten
Instructies
  1. Maal de vis fijn in de keukenmachine samen met de suiker, rode currypasta en vissaus.
  2. Kook de haricots verts in 4 minuten gaar, koel ze af onder koud stromend water en snijd ze in stukjes. Meng met de vispuree en vorm balletjes* ter grootte van een pingpongbal, die je vervolgens plat maakt als een klein hamburgertje. Zet afgedekt weg in de koelkast tot je de koekjes gaat bakken.
  3. Bak de koekjes in ruim olie, 2 Ć  3 minuten aan iedere kant, en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Notities

* Het is handig om je handen constant nat te houden tijdens het vormen van de koekjes, dan kom je niet onder het visdeeg te zitten

DIP; verdun zoete chilisaus met wat limoensap en vissaus, veel lekkerder!