| Prep Tijd | 60 minuten |
| Porties |
|
Ingrediënten
- 3 uien gesnipperd
- 200 ml water water
- 1 bol knoflook teentjes fijngesneden
- 200 ml olijfolie
- 2 rode paprika in strips gesneden
- 2 blikken gepelde tomaat
- zout en peper
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Gaar de ui in water tot het water is verdampt.
- Voeg knoflook en olijfolie toe en laat minimaal een kwartier zacht garen.
- Voeg paprika en tomaat toe en laat nog minimaal 45 minuten zacht garen (liever langer).
- Maal de sofrito glad in de keukenmachine en breng op smaak met zout en peper.