Saté daging (rund)
Porties Prep Tijd
6persoen 15minuten
Kook Tijd
10minuten
Porties Prep Tijd
6persoen 15minuten
Kook Tijd
10minuten
Ingrediënten
Instructies
  1. Meng de olie van de sweet soy met knoflook, gember, kurkuma, komijn, cayennepeper en vissaus tot een marinade.
  2. Marineer het vlees 6 uur in de marinade in de koeling, laat uitlekken en rijg aan bamboespiesjes*.
  3. Stook de bbq naar de juiste temperatuur/hoogte (heet|250ºC|3), schroei het vlees rondom dicht en gaar tot de gewenste cuisson (kern 50ºC voor rosé, wat best mag met diamanthaas).
  4. Serveer met de sweet soy.
Notities

* Leg de spiesjes minimaal 30 minuten in een bakje water met een gewicht op de spiesjes, zo verbranden ze iets minder snel. Je kunt natuurlijk ook rvs spiesjes nemen.