| Prep Tijd | 30 minuten |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 150 ml Kikkoman sojasaus
- 100 ml mirin
- 100 ml sake
- 2 tenen knoflook crushed
- 1 el suiker
- 900 g kippendijfilet
- togarashi peper
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Breng sojasaus, mirin, sake, knoflook en suiker aan de kook en laat 5 minuten indampen tot een glaze. Verdeel in 2 porties.
- Rijg de stukjes kip aan 12 spiesjes en bekwast met de glaze uit portie 1.
- Grill de spiesjes aan één kant krokant, bekwast nogmaals en draai ze om.
- Grill ook de andere kant krokant, bekwast nog eens met de glaze en grill door tot een kerntemperatuur van 72ºC.
- Bestrooi met togarashi en serveer met de achtergehouden soja-glaze.