Recept Afdrukken
Gratin dauphinois (classique)     
Maaltijd garnituur
Keuken Frans
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 2 uur
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd garnituur
Keuken Frans
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 2 uur
Porties
personen
Ingrediënten
Instructies
  1. Vet een braadslede goed in met zachte boter, bestrooi met knoflookzout en bedek de bodem met de helft van de aardappels. Giet er de helft van de room en de melk overheen en bestrooi met zout, peper en knoflookzout.
  2. Bedek met het restant van de aardappels en giet er het restant van de melk en room op. Bestrooi wederom met zout, peper en knoflookzout.
  3. Dek de braadslede af met aluminiumfolie en bak 1½ uur in een op 150 ºC voorverwarmde oven. Laat afkoelen.
  4. À la minute; Verwijder de folie, bestrooi met geraspte kaas en bak de gratin 30 minuten af in een op 200 ºC voorverwarmde oven. Serveer direct.
Notities

De geraspte kaas is niet per se nodig, komt vaker niet dan wel voor in de originele versie.


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.