| Porties |
personn
|
Ingrediënten
- 800 g aardpeer
- 50 ml olijfolie
- 1 el Maldon zeezout en wat meer
- 2 el rookmot
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Schil de aardperen (frituur de schillen*), en snijd ze in de lengte doormidden.
- Meng de aardperen met olijfolie, bestrooi met wat zout en zet ze in een braadslede op de gril. Zorg ervoor dat je 1 laag aardpeer hebt dus dat ze niet bovenop elkaar liggen. Strooi de rookmot over de kolen.
- Gril de aardperen in 25 minuten krokant terwijl je ze na 10 minuten regelmatig omdraait. Breng nogmaals op smaak met zout.