Rol het deeg tot een bal, verpak in plasticfolie en leg een half uur in de koeling. Rol het deeg met wat bloem uit tot ø 30 cm en vul er een met boter ingevette pie-vorm van ø 25 cm mee. Druk de randen met de tanden van een vork tegen de rand, prik wat gaatjes in de bodem en zet een half uur in de koeling.