| Prep Tijd | 10 minuten |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 3 el sjalot fijngesnipperd
- 3 el witte wijnazijn
- 75 ml olijfolie
- 8 takjes platte peterselie alleen de blaadjes, gesneden
- 1 tl grof zeezout
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Snijd de citroen in de lengte 2 x doormidden, verwijder de kern en de zaadjes en snijd de rest in minuscule blokjes (inclusief schil)
- Meng stukjes citroen en zoveel mogelijk sap met sjalot en azijn en laat een kwartier staan.
- Meng olijfolie met peterselie en zout en roer hier de stukjes citroen door.
- Breng op smaak met meer zout en azijn naar smaak.