Chocolademousse met mayonaise
Porties Prep Tijd
5personen 30minuten
Porties Prep Tijd
5personen 30minuten
Instructies
  1. Smelt chocolade met mayonaise au bain marie.
  2. Klop eiwitten met een deel van de suiker tot stijve pieken.
  3. Klop 1/4 van de eiwitten bij de licht afgekoelde chocolade, meng daarna de chocolade met de rest van het wit en klop goed door.
  4. Verdeel de chocolademousse over glazen of bakjes of serveer in een grote bak of schaal. Zet minimaal een uur in de koeling.
  5. Serveer met crème fraîche, een scheut olijfolie en wat zeezout