Recept Afdrukken
Beurre Café de Paris
Maaltijd sauzen
Keuken Frans
Prep Tijd 30 minuten
Porties
porties
Ingrediënten
Maaltijd sauzen
Keuken Frans
Prep Tijd 30 minuten
Porties
porties
Ingrediënten
Instructies
  1. Meng ketchup, mosterd, sjalot, knoflook, kappertjes, ansjovis, rode port, cognac, worcestershiresaus, peterselie, bieslook, dragon, paprikapoeder, kerriepoeder, cayennepeper, citroensap, citroenschil en zout en laat afgedekt 24 uur op je aanrecht staan.
  2. Maal alle ingrediënten fijn in de keukenmachine en voeg al draaiend de boter toe.
  3. Maak de randen van de bak een paar keer schoon met een pannenlikker en roer het geheel tot een goed gemengde boter.
  4. Leg 3 lagen plasticfolie op elkaar, leg een "worst" van boter in het midden en rol tot een worstje. Draai beide uiteindes van het folie dicht en zet vast met een plakbandje. Laat opstijven in de koeling
Notities

Bewaaradvies; 5 dagen in de koeling, 6 maanden in de vriezer***.


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.