Ballen gehakt van Jonnie
Maaltijd
hoofdgerecht
Keuken
Hollands
Porties
10
ballen
Porties
10
ballen
Ingrediënten
600
g
rundergehakt
4
kleine eieren
100
g
Melba toast
verpulverd
2
el
Amora mosterd
1
el
sambal badjak
2
tenen
knoflook geperst
1/2
ui
gesnipperd
6
el
boter
2
el
zonnebloemolie
2
el
balsamico azijn
runderjus
Instructies
meng het gehakt met eieren, toast, mosterd, sambal en een snufje zout.
frui ui en knoflook in boter en olie glazig en blus af met balsamico, laat iets inkoken tot het karameliseerd en laat afkoelen.
meng gefruite ui door het gehakt en draai tot ballen
Braad de ballen rondom aan in 4 eetlepels boter en laat verder in voldoendejus garen.
Serveer met glazig gekookte aardappeltjes waar je fijngehakte wildpluk (kruiden) doorheen mengt.