| Porties |
ballen
|
Ingrediënten
- 600 g rundergehakt
- 4 kleine eieren
- 100 g Melba toast verpulverd
- 2 el Amora mosterd
- 1 el sambal badjak
- 2 tenen knoflook geperst
- 1/2 ui gesnipperd
- 6 el boter
- 2 el zonnebloemolie
- 2 el balsamico azijn
- runderjus
Ingrediënten
|
|
Instructies
- meng het gehakt met eieren, toast, mosterd, sambal en een snufje zout.
- frui ui en knoflook in boter en olie glazig en blus af met balsamico, laat iets inkoken tot het karameliseerd en laat afkoelen.
- meng gefruite ui door het gehakt en draai tot ballen
- Braad de ballen rondom aan in 4 eetlepels boter en laat verder in voldoendejus garen.
- Serveer met glazig gekookte aardappeltjes waar je fijngehakte wildpluk (kruiden) doorheen mengt.