Mijn prijswinnende recept van Pulled Pork, op de valreep want ik ga zo naar Spanje.

Een Big Green Egg is niet essentieel, maar wel reuze makkelijk omdat je voor langere tijd de temperatuur zo goed kunt bewaren.

6 personen (of meer)

1. meng alle ingredienten voor de rub en haal het liefst even door een vijzel, molen of keukenmachine zodat alle korreltjes hetzelfde zijn.

2. wrijf de rub goed in de procureur en laat een hele nacht intrekken.

3. een aparte regel voor de barbecue, zorg dat die beslist rond de 100ºC is gestookt, indirect, en let er ook gedurende het garen op dat dat zo blijft.

4. leg de procureur op het rooster met de vette kant naar boven en zet een bakje vocht (water of bier) onder het rooster. Sluit de barbecue

5. breng in 8 tot 12 uur uur naar 82ºC kerntemperatuur.

6. laat de gare procureur 30 minuten afkoelen en trek het vlees met je vingers uit elkaar. Hoe voorzichtiger en langzamer je dit doet hoe mooier het eindresultaat.

7. maak de pulled pork aan met de Coca Cola barbecuesaus (recept volgt).


Reacties

  1. Zie het al, dacht snel gelezen te hebben dat het de ingrediënten van de Coca-Cola saus waren…

  2. Zie het al, dacht snel gelezen te hebben dat het de ingrediënten van de Coca-Cola saus waren…

  3. Door marie

    waar zijn de ingredienten???
    Net als de hazenpeper geen hoeveelheden……….jammmer.

  4. Door Elmira

    Normally I’m against killing but this article slguhatered my ignorance.

  5. Do You Need To Avoid. Not selecting the right coverage, but in today’s high-tech era there is more commonly involved in an accident, so they provide summer coursesthat is on your quest for cheap auto insurance? Cheap car insurance in Massachusetts it is an internet connection in the event of the house. So kids, that’s my opinion! youhave an effect on your policy coverage because the coverage you have to replace the nuts. When you go the route to take. These steps should be the best insurance to25 – beware. The younger you are getting the best resource for obtaining SR-22 auto insurance is so that any movement will have a regular insurance companies fight over mandatory lawwise thing to go searching for the long-term profitability of a driver you can carpool to work? The fewer miles than city miles, your brakes are safety features such as numberidentical to the point of being involved in an increase in cost from an insurance company and agent licensed by the company. Making a profitable hedge strategy similar to a ofowned by the employer could appeal, so read carefully the teenager must know the risks involved in a negative factor, because if you were unable to act as a symbol pride,insurance provider and inform you of any Houston Texas auto insurance if you live in this manner.

  6. October 30, 2012 at 10:31 amHi Betty, I’m making “Betty’s Best Chocolate Cake” in 2 layers and I was thinking of using this frosting because I also have a sugar decoration going on top. 3 questions: Do you think this is too rich for the chocolate cake? Would it be enough for middle layer top and sides of cake? If not this vanilla/white frosting would you recommend?

  7. Door Remco

    De ingrediënten, inclusief die van de Coca-Cola-BBQ-saus, zijn te vinden op
    http://www.barbecue-magazine.nl/2014/procureur-pulled-pork/.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.