Wie mij volgt weet ik dat ik me de laatste weken nogal heb verdiept in de Porterhouse, je weet wel, de T-bone steak waarbij het deel ossenhaas bijna net zo groot is als de entrecôte. Je zaagt er maar 2 à 3 uit per koe en dan moet je eigenlijk een dikbil hebben. Dit stukje gaat daar niet over!

Porterhouse is een restaurant in de haven van Naarden (er is er ook een in Huizen) waar je aan het water tegen de bootjes aankijkt en best prima kunt eten en drinken.

We zijn hier op een doordeweekse avond vanuit Huizen naar toegevaren en ze nemen de telefoon niet op “omdat ze bezig zijn met hun gasten”. Op zich lofelijk maar om ergens op de bonnefooi naar toe te varen terwijl er geen plaats is is ook jammer. Online kun je ook reserveren maar daar is het helemaal vol (terwijl er later 4 opgedekte 2-tjes de hele avond “leeg’ staan). Enfin, er is plek en we kunnen aan tafel, Tot zover effe zeuren.

We worden de hele avond geholpen door dezelfde lieve mevrouw die ons de Lex no.6 huisrosé adviseert wat een goed advies blijkt. Ondanks dat de wijn heerlijk is nemen we toch, als we een tweede fles willen, de duurdere, nieuwsgierig als we zijn. Die is een stuk minder lekker. We gaan bij de borrel voor een plankje charcuterie met ham, spek, chorizo en hummus en vooraf de prima gravlax waar een soort remoulade bij zit die we zo lekker vinden dat we die extra bij het pièce bestellen.

Het pièce, Porterhouse natuurlijk, maar die nemen we niet want te dun! Lesje Porterhouse; neem er een van ± 1 kg. Die zijn lekker dik en dan slaan ze niet zo snel door (lees: gaar). Het wordt de ribeye van een kilo (voor 2 personen) en de grill-instructies worden perfect nagekomen hahaha. Serieus, er komt een goed stuk vlees, perfect gegaard, mooi gerust, en aan tafel gesneden door een licht zenuwachtige kok.

Er is nog een tafelbereiding, en wel van onze charmante serveerster die à la minute een heerlijke chimichuri in elkaar zet.

Geen dessert vanavond, en we varen in de late avondzon weer naar Huizen. Prima tent!

Porterhouse | IJsselmeerweg 6 | Naarden | bel 035 694 2428 | porterhouse.nl