Pieter Städler belt me, of ik op zijn pizzafest kom, ergens in West… Pieter is industrieel ontwerper en stond op Butcher’s Heaven met zijn eerste pizza-oven. Een kit van een aantal stalen en heat-proof onderdelen waar je samen met 48 bakstenen van de bouwmarkt een oventje van kan bouwen. Groot succes maar nu heeft hij een nieuwe oven ontworpen die hij met crowd funding in de markt wil zetten. Een knock-down kit in een platte doos, en een kwartiertje klussen en je kunt gaan bakken.

Hij had er vorige week zondag 5 staan in West, met een witte plank als mise en place/pizzatafel and of he went.

We gaan voor een halve met paardenbloemblad, Chaumes en gekarameliseerde ui, en de andere helft met roodlof, witlof en spek. We overleven de mega-rij met een Oedipus biertje en genieten van de eerste zomer-zondag, de lucht van brandend hout èn goede pizza’s.

De oventjes zijn te zien en te bestellen op www.stadlermade