De volgende dag is het 8:00 op, onder de douche, even een koffie’tje en naar de markt. Voordat we naar de markt gaan moeten we even naar een juice bar van de Etrog Medicine Man, althans naar zijn dochter. Een mini barretje op een pleintje, afgeladen met groente en fruit èn allerlei medicinale preparaten. Het ene na het andere shotglaasje verdwijnt achterin de keel, kurkuma, kruiden, het gaat in een moordend tempo. Als ze met een pipet spullie achter in de keel gaat spuiten is het mooi geweest maar oh wat voel ik me goed de hele dag!

Het is een half uur rijden naar een buitenwijk, zeg maar even het Amstelveen van Tel Aviv en we gaan de markt op voor het ontbijt. We stoppen vrijwel direct bij een bakker van gevulde broodjes waar 2 nieuwe vrienden onder leiding van Assaf ons staan op te wachten. De warme broodjes zijn lekker maar branden de bek uit, ik ben blij dat het een rustig ontbijtje is…

Wrong guess… Achter de markt is een tentje van joden uit Irak, Nadgi, moet je geproefd hebben… Tomaatsalade, kool in zuur, wortel in zuur,

warme pastei, gefrituurde aubergine, gefrituurde kikkererwtpannekoekje, weer een nieuwe heerlijke hummus,

spiezen met lamskebab, grote groene pepers die helemaal niet scherp zijn (die Assaf vertrouw ik dus ook niet meer…) en oh, goddank, ook nog 2 schalen friet…

Het is weer heerlijk, èn een uniek tentje, van oma, zoon en kleinkinderen. De ene na de andere schaal wordt op tafel gegooid, en de man achter de grill gaat maar door. Uniek!