Het was een vroegertje gisteren, voor middernacht in de mand, dat gebeurt als je niet drinkt en iedereen lam aan je gaat hangen hahaha. Een ‘early rise’, en vandaag is het D-Day, ‘The Wedding van M&E.

Behalve de Dutch Foodie hebben DJ V3rry F3rry en zijn épouse zich ook in de feestvreugde gestort en lunchen we vandaag met zijn 5-en bij La Isla. Klassiek restaurant in de oude binnenstad van Sevilla, om de hoek van de kathedraal.

Als ik binnenwandel staat het gezelschap al aan de bar met een cava en een olijfje. We gaan naar boven en krijgen een super-maître die ons zo graag ter wille wil zijn dat hij de gutskraan aanzet (hij transpireert de rest van de middag als een malle, maar ik heb ook de indruk dat hij werk verzet wat ze in Nederland met zijn 3-en doen).

We zijn vroeg voor Spaanse begrippen, 13:30, de eerste gasten, want ik moet toch wel weer rond 4-en in het hotel zijn om de laatste plooien glad te strijken, en dan heb ik het niet over mijn smoking (ik heb er 2 bij me …).

Er komt een watertje (voor mij) en een schaaltje aardappelsalade die verrassend lekker is (grappig want zo ziet ‘ie er namelijk niet echt uit).

De belotta Iberico (gedroogde ham) is super maar zoals altijd te weinig en de pulpo met pimentòn (nee, niet à la Gallega, dan ligt de pulpo op een plak aardappel en dat weer op een houten plankje), is lekker.

We eten besugo (rode zeebrasem) al sel, dus in een zoutkorst, ‘want daar is een van de dames erg dol op’. Als ik opper om ‘m uit de oven te bestellen, met olijfolie, ui, knoflook, tomaat en aardappel meegegaard ‘want dan wordt ‘ie niet zo droog’ praat ik tegen een muur.

De besugo, die de ondertussen zwaar transpirerende maître aan tafel uit zijn korst bevrijd, ziet er prachtig uit maar heeft behoorlijk wat aioli nodig om naar binnen te glijden, het mag de pret allemaal niet drukken.

Ik geef na de vis iedereen een kus en wandel weer terug langs het graf van Columbus, want die ligt na een aantal omzwervingen in Sevilla, richting hotel. Het is D-day, wat ik al zei, en ik moet mijn trouwpak aan en aan de slag!!

La Isla|Calle Arfe 25|Sevilla