Dit is echt een supersimpel gerechtje voor de vrij- of de zaterdag, let’s go!

Even een tip overigens, dit gerecht, door zijn simpelheid, valt en staat met je inkoop. Koop de mooiste kip, de lekkerste groentes en maak vooral de kippenbouillon zelf, niet uit pot, zak of fles, om nog niet te spreken van een blokje (niets mis mee als smaakmaker hoor, maar als smaakbepaler in zo’n puur gerecht vaak te zout).

Recept Afdrukken

Gepocheerde kip met kleine groentes

Maaltijd

soep

Keuken

internationaal

Prep Tijd

20 minuten

Porties

personen

Ingrediënten

• 1 liter kippenbouillon
• 4 maiskipfilets van 150-200 gram
• 1 bos kleine worteltjes met loof
• 12 bosuitjes
• 100 g haricots verts
• 100 g doperwten

Maaltijd soep Keuken internationaal Prep Tijd 20 minuten Porties personen Ingrediënten 1 liter kippenbouillon 4 maiskipfilets van 150-200 gram 1 bos kleine worteltjes met loof 12 bosuitjes 100 g haricots verts 100 g doperwten

Instructies

1. Breng de bouillon tegen de kook aan en voeg kip en in de lengte doorgesneden wortels toe.
2. Breng weer tegen de kook, laat 5 minuten garen, en voeg bosuitjes, haricots verts en doperwten toe.
3. Haal na 4 minuten de kip en de groentes uit de bouillon, snijdt de kip en serveer alles in grote soepborden, met de bouillon.
4. Breng op smaak met grofgemalen peper en zeezout en garneer met peterselie.