Voor het jaarlijkse Kids-feestje, georganiseerd door Dental Clinics, Keizer Culinair en Alain Caron, heb ik maar weer eens een oud succes uit de kaartenbak gehaald. De virtuele loempia van pandangelei met gemarineerde entrecôte, zoetzure wortel, schuim van sereh en knoflooksneeuw. Superlekker, niet te ingewikkeld, gewoon een hoop werk. Een lekker voorgerechtje na de snacks van Linh Trinh (van restaurant Xinh op de Elandsgracht) en voor haar werkelijk fantastische Pho, de Vietnamese oersoep.
Pièce was een fabelachtige sukade op Oosterse wijze van vriend Alain, met slechts 17 handelingen om het bord op te maken, en het dessert werd volledig georganiseerd door chocolatier Kees Raat van Metropolitan Deli. Chocolademousse met stukken gesuikerd spek…., waanzinnig!
So far so good zou je zeggen, beetje kokerellen voor 100 man in een zaal waar er 80 inpassen, wat wijntjes van Gilles, maar we moesten de kookles van vorig jaar toch nog wel een beetje toppen, en dat gebeurde. Briljante bediening uit Vietnam onder begeleiding van maître Gijs Numan (restaurant Elkaar), prachtige Vietnamese zang van de moeder van Linh, Hong, heerlijke gin-tonics na het diner van specialist Ferry van Houten (Het Bosch) en last but not least “garagiste” Joop Braakhekke die in een half uurtje veiling nog even lachend 20 mille ophaalde met 8 prachtige lot’s.
Een grote DANK JULLIE WEL namens onze 131 weeskinderen in Vietnam, aan Alain Caron, Linh Trinh, Kees Raat, Joop Braakhekke, Ferry van Houten, Gijs Numan, Maartje Stuive, Hong Trinh, Marieke Lenferink, Titia Smulders, Caroline Jooren, Liesbeth Bleeker en alle ondersteunende vrijwilligers. Namens de KIDS ook heel veel dank aan de sponsors en donateurs: Keizer Culinair, Xinh Vietnamese Cuisine, Metropolitan Deli, Bacchantes Wijnimport, Bellius Advocaten, Dolmans, Fa-med, Héman Verhuurservice, Hotel Wetterstein, Spinkit mobile sound & music, Brand van Egmond, San Pellegrino, Loyalty Makers, Drukkerij LGP, Pascal Jalhay en Ron Blaauw.
(bijschrift bij de foto van Joop: oude tijden herleven als Joop ziet hoe zijn oude chef de partie Alain verwoedde pogingen doet met 2 handen alle 17 handelingen tegelijk te doen…)
