Ik was 1 augustus bij restaurant As https://www.juliusjaspers.nl/restaurant-as/, misschien een paar dagen eerder want er zit altijd een verschil tussen de daad en de melding op mijn blog, en ik eindigde dat ik “volgende week” weer ging. Dat heb ik niet gedaan want mijn vriend en tafelgenoot Steven was op vakantie (hij wel) en ik ga nooit zonder hem, althans niet naar As. Afgelopen vrijdag was onze reunance en alles klopte weer als een bus.

Het weer zat mee, we konden lekker buiten zitten (ik eet nog steeds niet binnen), de mensen die er werken zijn nog steeds lief, de wijnen zijn top en het eten…, is, wat ik al zei, niet met toetertjes en belletjes maar gewoon heel lekker. Simplesse in optima forma en vooral smaak, veel smaak. Van het brood (ik doe er een moord voor) via de zomerse salade, naar de voortreffelijke pasta en eindigend bij de procureur met boontjes.

Allemaal even lekker, en zolang de zon nog schijnt overgoten met een soort vakantie-sausje.

As | P. Irenestraat 19 | Amsterdam | bel 020 644 0100