Astrance

Parijs, 4 rue Beethoven, gesloten op zaterdag, zondag en maandag. Ben blij dat Ricardo op een donderdag jarig is. Laten we beginnen... Bij binnenkomst, Bilbo... Verder lezen

Nobu

Laatste ochtend Milaan, nog snel een paar schoenen scoren (Prada) en daar tegenover even naar onze nationale trots in Italie kijken, de op-zijn-kop-winkel van Viktor... Verder lezen



Bel Air

Ik ben bezig aan een stukje voor het nieuwe boek van vriend Peter (Lute) over mijn 10 top-restaurants in de wereld. Onderstaand deel over... Verder lezen

Bel Air

Hoog op een bergtop in Frankrijk, Courchevel 1650, staat een van m'n favoriete restaurants, le Bel Air. Open van 15 december tot 15 april, verdient... Verder lezen

Chatillon

Gisteren eindelijk bij Pascal gegeten in Chatillon, Noordwijk (071-3653000). Best nog wel een uurtje toeren vanuit Bussum, maar de ontvangst door de heer Guggenheim is... Verder lezen

Spring

Gisteren met Jan (Pols Potten) geluncht bij Spring (website in de kantlijn) en zijn kerstkookmenu besproken. het wordt een wild feest volgende week, maar... Verder lezen