Ik was bij mijn favoriete bakker op de Huizerweg in Bussum, Maison Gourmande, waar je in je beste vakantie-Frans je bestelling moet doen want de...
Verder lezen
M'n vriend Folkert kwam eten, op gepaste afstand in de buitenhut, lekker warm naast de Green Egg. Kip op het menu, een nachtje gemarineerd en...
Verder lezen
Ik was vorig jaar in Israël en een dagelijks hoogtepunt buiten de super-restaurants was toch zeker de markt. Het aanbod is enorm, de versheid waanzinnig...
Verder lezen
Ik had zin in krabsalade dus had een pakje bevroren snowcrab besteld bij de groothandel. Best geld en ook niet heel top maar alla...
Wat te...
Verder lezen
Hier kun je me voor wakker makken, panna cotta. Onderstaande heb ik wat aangepast want panna cotta betekent natuurlijk gekookte room en hier zit ook...
Verder lezen
De Japan-kenner zal zich afvragen waarom deze tataki van tonijn niet na bereiding wordt gemarineerd in azijn maar aangezien de Japanner wat meer beleefdheid in...
Verder lezen
Tijdens de Corona-crisis is iedereen aan het bakken geslagen, en ik hoor daar zeker bij. Ik was niet echt een bakker, misschien vond ik nooit...
Verder lezen
Bij het opruimen van oud beeldmateriaal kwam ik deze tegen, spicy noedels uit Smart Cooking voor Studenten. Een superleuk boekje in een ringbandje, met makkelijke...
Verder lezen
In the old days hadden we Val (Valery), een Amerikaanse home-baker die dagelijks taarten voor ons bakten. Haar brownies met pecannoten, wie had daar in...
Verder lezen