Lamskarbo’s provençale
Maak me wakker voor lamsvlees, en dan bedoel ik echt jong lamsvlees, niet van dat heftige schapenvlees. Als ik de kans heb, en die had...
Verder lezen
Inhoudsopgave
Max de Mac
Onze eerstgeborene is vandaag jarig (26) en als je het schaap ergens voor kunt wakker maken is het de Big Mac. Toen ik een paar...
Verder lezen
Moules frites
Ik ben niet zo van de mosselen, vind het vaak een hoop gedoe en wordt al onwel als ik aan al die verschillende sausjes denk,...
Verder lezen
Hummus
Receptje van Oded via Gilles van der Loo (Het Parool), je maakt hierna nooit meer hummus van blik-erwten!
(de foto komt van Neni, Stadionplein in Amsterdam,...
Verder lezen
Feestavond
... en dat was het onderlaatst, dat kun je wel zeggen! De afgelopen week heb ik jullie al vermoeid met mijn nieuwe speeltje, de robatayaki,...
Verder lezen
Spaghetti vongole
Vrijdag visdag, je weet het...
De uitdaging was om tijdens het Amstel Zomer Festival, in de volksmond beter bekend als Ouderkerk Culinair, voor 300 man warme...
Verder lezen
Asperges namban
Groente gerechtje van de robatayaki, maar kan ook prima op iedere andere bbq.
...
Verder lezen
Yakitori van kippendij
Mijn robatayaki laat me niet los, ik vind het een meesterlijk ding. Vandaag yakitori van kippendij.
Na het maken van de saus is het betrekkelijk eenvoudig....
Verder lezen
Chocoladetaart Ogar
Ik had lieve vrienden te eten in de hut vorige week. Procureur, zoetzure worteltjes van de Big Green Egg, en krokant gebakken zoete aardappeltje (snijden,...
Verder lezen
Ribeye-rolletjes met bosui
Ik zit momenteel, laten we maar zeggen, in mijn Japanse periode. Dat begon met het verzamelen van receptuur en de aanschaf van een robatayaki, zo'n...
Verder lezen