Worst
Ik las in de Delicious iets over in Spanje gerijpte worsten en heb eens gebeld. Vandaag dus een date met Wichard van Noorloos van MeatCuisine,...
Verder lezen
Micro
Na de ervaring van 2 dagen geleden bij Silk zijn we terug bij het andere restaurant van Mario Lohninger's Cocoon Club, Micro. Coole tent waar...
Verder lezen
Spaghetti met pesto
Ik liep over de beurs en er kwam een eetmoment aan. Vaak is het te druk, eten we niet, en hakt de borrel er dus...
Verder lezen
Spaghetti met pesto
Ik ga wat meer kokerellen en wat minder uit eten, en heb het maar meteen een nieuwe rubriek gemaakt, recepten, altijd weer terug te vinden...
Verder lezen
Paul Fagel
Deze keer niet echt over het Arsenaal, maar over Paul, nestor van de vaderlandse gastronomie. Ik ken Paul uit de tijd dat hij nog in...
Verder lezen
Brouwerskolkje III
Laatste dag en dan is 't klaar!
De lunch loopt wat uit, ik heb om 15.30 met Isabel in Amsterdam afgesproken en we moeten haasten. In...
Verder lezen
Brouwerskolkje, part II
Volgend gerecht heet Het Bos en bestaat uit een aantal paddestoelen, spaghetti gemaakt van het kookvocht van de paddestoelen (dus niet van meel), een crème-achtig...
Verder lezen
Brouwerskolkje
Het is alweer een week of wat geleden, maar ik was bij Moshik & Els Roth van het Brouwerskolkje, gelegen in de duinen, eigenlijk meer...
Verder lezen
Brouwerskolkje
Let op: dit stukje bestaat uit minimaal 2 delen, vandaag deel 1, morgen de rest. Ontzettend irritant, ik weet het, ik haat het als ze...
Verder lezen
Brouwerskolkje
Het moet er een keer van komen, zeker nadat ik Moshik Roth ontmoet heb bij Marco (Westmaas, Elzenduin Beach) en wat van zijn gerechten heb...
Verder lezen